Les cocktails apéritifs

 

 

Cocktail apéro

 

Cocktail simple

  • 1 verrine salée
  • 1 caquelon saint jaques
  • 2 réductions roulées de galettes
  • 1 brochette de légumes ou fruit
  • 1 blini burger au paté hénaff
 

  atelier crêpes, brochettes et salades 
  • atelier mini galettes (fromage chevre tomate andouille oignons lard jambon )
  • buffet diverses  salade  thon tomates  crudités lard cuit fromage pain rustique )
  • atelier mini crêpes (pomme chocolat caramel beurre salé chantilly confiture miel citron)

Cocktail vin d honneur complet 
  • 1 verrine légumes
  • 1 caquelon saint jaques
  • 1 cuillère foie gras figues pain d'épice
  • 1 poèlon magret de canard pommes
  • 1 coupelle saumon ail et fines herbes
  • 1 mini brochette tomate fromage
  • 1 mini brochette lard pruneau
  • 1 roulé de galette chevre tomate
  • 1 roulé de galette andouille fromage
  • atelier mini galettes servies chaudes à volonté (saumon andouille lard fromage pomme pruneau
  • pain surprise
Cocktail mixte

  • 1 caquelon saint jaques
  • 1 verrine salée
  • 2 réductions roulées de galettes
  • 1 brochette de légumes ou fruits
  • blinis servis chauds à volonté durant 1 h 30:
  • (jambon lard andouille fromage pomme pruneau saumon crème salade)